寒気が抜けてあたたかい日が続くみたいですね。なんともよくわかりません。
昨日は年賀はがきの当選番号が発表されて、1枚だけ切手シートが当たったのですが、
なんと、2年連続で同じ人からの年賀状が当選しました！
いやー、ありがたいですね。偶然とはいえ、なにかの縁がありそうです。
さて、昨年末の話になってしまうのですが、ドライカレー作りに挑戦しました。
普通のカレーはよく作るんだけど、ドライカレーは作ったことがなくて、
ひき肉を炒めてカレー粉を振ればいいということはわかっていたんだけど、
ちゃんとした作り方はわからなかったので、まずはそれを調べるところから。
普通にS&Bのカレー粉を使って作ればいいわけですけど、
それだとたいしたことのないカレーができるのではないかと思ったので、
もうちょっと調べていたら、「ハイチ風ドライカレー」というのを見つけました。
「カフェ・ハイチ」はドライカレーが有名なお店で、
以前に、ランチを食べに行ったこともあるのですが、
そこのお店風のカレーというのはなんだかよさそうだなと。
ということで、そこのレシピを参考にするとして、
問題なのは、さまざまなスパイスを使うってことなんですね。
レシピには10種類くらい書かれていて、それを全部買うのかよと。
しかも、スパイスというのは粉ものだけだと思っていたら、
つぶつぶのままのホールスパイスってのもあるって話で、
パウダースパイスの詰め合わせみたいのはよく売っているようなんだけど、
ホールスパイスは見当たらなかったので、ずいぶんと面倒だなーって。
カルディではスパイスが安く買えるという情報を見つけたので、
そこでちょこちょこ買うしかないのかなーと思っていたら、
「スパイスラック」というお店を見つけました。
ここでは、パウダーとホールとがセットになったものを売っていて、
それで680円だというので、これがいいのではないかと。
送料が300円かかるので、合計で1000円くらいになっちゃうんだけど、
ちまちま買ってきてもそこまで頻繁に作るわけではないから、
風味もどんどん悪くなっていって、結局はダメにするだけですからね。
ということで、そのスパイスを購入していよいよドライカレー作り。
長くなったので、また続きは次回ということで…。
2004年からブログを書いています。思ったことを気ままに書いていますが、旅に出るとその記事で埋まっていきます。旅行は日本国内が中心で、2022年6月に旅をした和歌山県をもって、47都道府県すべてを訪れたことになりました。好きなアーティストのライブにもちょいちょい行っています。
文系学部卒だけど理系脳なのか？という感じ。
このブログではできる限り政治に関する発言は控えようと思っていますがたまに漏れ出します。その辺のことはX（旧twitter）でがっつりつぶやいてます。
