カレーライス

今日はカレーライスを作っています。

１人暮らしをはじめてから、
カレーライスだけは作るのを避けてきたんだけど、
いよいよカレーにも手を出してみたんですね。

何で作らなかったかというと、
まずはうちに大きな鍋がなかったってこと。

それから、
カレーを作ると数日間はカレーのみを食す日々になるらしく、
それがいやだったからなんです。

でも、ゴールデンウィークってことで、
あんま外にも出たくない感じもしていたし、
いい感じの鍋らしきものも今では家にあるので、
作ってみようと思ってみたのでした。

今回使った鍋は、前に肉じゃがを作ったときにも使ったやつで、
引っ越してきたときに新聞屋さんがくれたカタログで取り寄せたもの。

本来の用途はご飯を炊くための土鍋なんだけど、
土鍋だと焦げ付きもなさそうな雰囲気があったので、
煮物用に今は使ってます。

で、今じっくりコトコト煮ているところ。

ルーをどのくらい入れていいのか迷ったんだけど、
とりあえず半分入れてみたらいい感じだった。

使っているルーは、
もちろん、ハウスの「バーモントカレー（中辛）」ですよ。

りんごとはちみつ♪

具には、じゃがいも、にんじん、たまねぎ、なす、鶏肉をチョイス。

で、煮込んでからはいったん冷まします。

前に、なんかのテレビ番組で見たんだけど
一晩寝かせたカレーがうまく感じるのは、
いったん冷めることによってアミノ酸が増えるかららしいんだよね。

ってことで、
今日はゆっくり休んでいただいて、
明日、じっくり味わいたいと思います。

食べたい人がいたら、どうぞおこしやす。
って、こんな遠いところまで食いに来るはずもねー。

盛り付けたところをバッチリ撮って明日載せますね。