寒い日が続きますね。それでも、歩いていると暑くなってきます。
ということで、今日はひさしぶりにシチューを作ってみました。
シチューは「冬」というイメージですけど。まあ、まだ一応冬か。
シチューもカレーも肉じゃがも、煮込み物は同じ鍋を使うわけですが、
シチューの場合はやや具を抑えめにして、ある程度余裕がある感じで。
ちゃんとパッケージに書いてある容量を守ります。^^
カレーや肉じゃがの時は、具をこれでもかと入れてしまうので、
鍋の中があふれんばかりになってしまうのですけど。
ところで、みなさんは、シチューのお肉には何を入れていますか？
自分は鶏肉です。モモ肉の唐揚げ用を買ってきて入れます。
子どものころに食べていたのは豚肉でしたが、鶏の方がいいかなって。
一方、カレーはというと、こちらは牛肉を入れています。
ブロックになっているやつね。まあ、切れ端なんだろうけど。
切れ端ということもあって、和牛でもそこまで高くないし。
当たりはずれがありますが、やわらかくてコクも出ます。
タモリは「カレーは鶏だ」と言っているようですけど、
牛肉の方がうまみが出ると思っているのです。
肉じゃがも牛肉ですね。まあ、これはもともとそういうものだしね。
それぞれ好みがあるし、あとはお値段も違うし、
家庭によってそれぞれあると思いますが、いかがでしょうか。
そうそう、子どものころ食べていた酢豚は酢鶏でした。
鶏のから揚げを使っていたのかなー。
そしたら、この間酢鶏がスーパーのお総菜としていられていて、
たしかに、酢豚よりも酢鶏の方がおいしい気がするしね。
うちだけじゃなかったのだとちょっと安心しました。
ただ、自分はピーマンが好きではないので、酢豚も酢鶏も作りませんけど。
2004年からブログを書いています。思ったことを気ままに書いていますが、旅に出るとその記事で埋まっていきます。旅行は日本国内が中心で、2022年6月に旅をした和歌山県をもって、47都道府県すべてを訪れたことになりました。好きなアーティストのライブにもちょいちょい行っています。
文系学部卒だけど理系脳なのか？という感じ。
このブログではできる限り政治に関する発言は控えようと思っていますがたまに漏れ出します。その辺のことはX（旧twitter）でがっつりつぶやいてます。